日置地区
児島 佳史Keishi Kojima
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児島 佳史

活動テーマ  地域に愛されるパン店でまちおこし

 

協力隊タイプ 起業支援型

 

活動期間 2019年4月~2021年3月

 

任期中の活動内容

  • パン店開業・運営
  • 地域素材を使った商品開発
  • 寺子屋の運営サポート
  • 地域福祉事業のサポート
  • 地元小学生の学習支援 現在の活動と将来の目標

 

現在の活動と将来の目標
入隊1年目で、日置地区内にカフェ兼ベーカリーをオープンしました。
元々ご縁のあった塾(寺子屋)講師をしながら現在週4で営業中です。
協力隊卒業後も、寺子屋以外に地域の学習支援や福祉事業のお手伝いなどの活動に参加しています。
近所でお借りしている畑で黒豆や山の芋を栽培しており、商品に使用できるよう奮闘中です。
人気商品の「山の芋食パン」のように地域素材を使った愛される商品をさらに作っていきたいです。