活動テーマ　味噌蔵で仕込む八上の黒豆味噌づくり

協力隊タイプ　起業支援型

活動期間　2026年4月～活動中

任期中の活動内容

味噌蔵で黒豆味噌を仕込み、発酵文化を活かした商品開発を行う。地域と連携し、八上ブランドとしての価値創出と販路拡大を目指します。

将来の目標

古民家の味噌蔵で木樽仕込黒豆味噌を育て、発酵食と日本文化体験を届けます。地域資源を生かしたイベントを企画し、丹波篠山と人を結ぶ場所をつくり、何度も訪れたくなるご縁を育みます。

（2026年4月1日更新）